贵港某餐厅的商城，上线后退改纠纷少了一半

口头下单改单，谁说了都算又谁都不算，这话听着耳熟不？有开客栈的熟客旺季漏单客人到了没房，赔了房费还得赔人情。线上商城这事，值不值全看你旺季接不接得住单，放在西江也一样，今天就把门道掰开揉碎讲给你听。

纠纷的根源

先说最痛的一头。跟你说句实在话，口头改单没凭证，一单改三次，厨房跟着抓瞎。旺季前先演练一遍，线上商城上吃过亏的不在少数。节奏别迈太急，早动手早踏实。心里有数。

商城怎么改流程

讲真，再讲讲这东西能管什么。讲白一点，下单进系统、改单留记录、菜品图片化，客人点得明白厨房做得明白。订单这边同理，账要一笔一笔算，售后写进合同里，旺季就不用抓瞎。

聊聊减少的不只是纠纷

交个底，接下来说说钱和节奏。再啰嗦一句，老板说没想到的是错单少了，食材浪费跟着降了。口碑比广告实在，听一线的实话，少熬好些个夜，这话是跟贵港不少老板聊出来的，放在接单位团餐的本地餐厅也一样说得通。再看接单位团餐的本地餐厅的实际情况，线上商城这一步早晚要迈，早动一天就早省一天的力气，这话搁贵港也一样。讲真，围着接单位团餐的本地餐厅忙活的同行里，碰上线上商城这事的都尝过甜头，工具上的小钱不能省，省了旺季加倍吐出去。桂平、平南乡镇客稀，做线上商城的尤其如此，线上曝光每多一分都是实打实的生意。桂平、平南的货要走得更远，做线上商城的不接线上，货再好也只能在原地打转。贵港这行圈子不大，线上商城用得好坏传得快，你早一步理顺，口碑就早一步攒起来，这是实情。说白了，眼下的客人先搜手机再到店，线上商城就是你在贵港的门面，别不当回事。回头算笔细账，订单一年下来的工夫钱，比线上商城的投入只多不少，这笔账很多老板没盘过。旺季留给人的准备时间就那么几十天，线上商城要动就得赶早，客流一到你想改也没工夫了。

总结

实话说，餐饮上商城省的不是人力，是每单一笔账的清楚，清楚就是利润。从西江到港南，做订单这行的贵港生意都绕不开这一层，你手里的账最清楚。需求先理清再问价，能省不少冤枉钱。先小成本蹚一步，跑通了再加码。换作是你，在西江到港南这一片做订单的生意，会先动哪一步？在贵港开店的常识：心里有本账再迈步，少走弯路。